Nicky's Parlour

Lahka sirova torta z borovnicami

2011-03-06T05:08:00.000-08:00

Ponovno sem spekla sirovo torto, tokrat sem namesto jagod uporabila sveže borovnice. Tukaj je edini minus dejstvo, da sem za 250 gramov svežih sadežev, ki so jih najverjetneje uvozili iz Wyominga ali nekega afriškega otoka, plačala skoraj 5 evrov pri 'ne tako dobrem sosedu'.

Tokrat sem uporabila lahko Philadelphio, brez da bi dodala Mascarpone, ter malo manj sladkorja, kot narekuje recept.

Izdelava 'torte' vas bo stala približno 10 evrov in vam vzela približno uro vašega časa.

Pa dober tek.

Link (RECEPT) do sirove torte z jagodami

Espresso piškoti z lešniki

2010-12-13T09:54:00.000-08:00

Da, okusni so ravno tako kot dobro izgledajo. ^^

Sestavine za 15 kosov (predlagam, da sestavine podvojite):

100 g masla
70g belega trsnega sladkorja (jaz sem preprosto uporabila 70g navadnega belega sladkorja)
1 jajce
110 g polnozrnate pirine moke
1 čajna žlička pecilnega praška
2 čajni žlički Espressa (mletega)
60 gramov lešnikov ali orehov

Nadev: 100 g Nutelle

Priprava:

1. Maslo in sladkor penasto vmešamo ter dodamo jajce in moko, ki smo jo že pred tem zmešali s pecilnim praškom. V zmes primešamo še Espresso in 40 g orehov.

2. Iz zmesi oblikujemo majhne kroglice, jih povaljamo v preostanku orehov ali lešnikov, in jih položimo na pekač, ki smo ga pred tem prekrili s papirjem za peko. Kroglice rahlo pritisnemo, da se malce sploščijo.

3. Kroglice v že ogreti pečici pečemo 10 minut na 200 stopinj (ventilacijska 175).

4. Na piškot namažemo Nutello in nanj položimo še en piškot. ;)

Fluffy apple muffins

2010-11-08T00:32:00.000-08:00

Today I am baking fluffy apple muffins. Let's say that your friends are coming over for coffee and you would also like to offer them something sweet (also for yourself, if you have a sweet tooth). Try making these muffins. Trust me - your friends will not know what hit them.

English version of the recipe can be found h ere.

Potrebujemo (sestavine):

75 gramov masla
100 gramov slakorja v prahu
225 gramov navadne bele moke, v katero vmešamo ščepec soli, ter 3 čajne žličke pecilnega praha
225 mililitrov pinjenca ali kefirja (v Šparu sem kupila pinjenec od Pomurskih mlekarn, Kefir se pa dobi malodane povsod)
100 gramov (jaz dam več) jabolk, ki jih predhodno olupimo, izkoščičimo, narežemo na majhne koščke, ter posujemo z ingverjem v prahu (jaz bom danes uporabila cimet, za spremembo)

Priprava:

Pečico segrejemo na 200 stopinj; v skledo položimo maslo, in pustimo, da se zmehča. Nato dodamo sladkor v prahu in zopet premešamo. V nastalo maso damo še moko (ter sol in pecilni prah) in kefir/pinjenec. Na koncu primešamo še koščke jabolk, in vse skupaj damo v modelčke za muffine. Še prej modelčke obložimo s papirjem za peko (glej sliko). Konec. Fine. Ende. The End. Vege.
Po želji muffine okrasite in pečete približno 25 minut. Da so pečeni veste, če v muffin potisnete konico noža, in je ta suha, ko jo potegnete ven.

I have only used one apple, normally I use two. In one of the apples I found a worm. When something like this occurs, there is nothing much that you can do. Befriend the worm, call it Larry or Button, and update your facebook friends about its life.

PS Using cinnamon turned out to be a marvelous idea. In my opinion, muffins taste even better than with ginger but it is a matter of taste, I'd say.

Baked strawberry cheesecake

2010-11-05T01:10:00.000-07:00

Today I'll tell you a few things about a delicious cake that is very easy to make and by making it you can impress your guests, boyfriends, family members, your pick. And the best thing about it is that you won't need hours to make it. ;)

When cooking I've been using this website quite often and I'd love to share it with you.

BBCgoodfood

The cake I'll tell you about today can be found here. As you can see, I've used strawberries instead of raspberries because raspberries are more difficult to find at this time of year (and also a bit more expensive).

Baked strawberry cheesecake

Let's talk ingredients first, you'll need (I have translated most of the things for easy understanding):

8 digestive biscuits (vzamete navadne Grancereale piškote, 8 njih)
50g butter, melted (50 gramov masla, poiščite v trgovini maslo, ki ima na embalaži narisane mere: 25g, 50g, 75g, 100g, ter 125g, ter odrežite ustrezen kos)
600g cream cheese (mala zagonetka, kaj je cream cheese? po nekajminutnem uporabljanju gospoda Googla, pridem do zaključka, da je to mehak, mlad sir, ki mora vsebovati vsaj 33 % mlečne maščobe; odločim se, da bom uporabila Light Philadelphio) - just use Philadephia
2 tbsp plain flour (2 zvrhani žlici navadne, bele moke)
vanilla extract (Dr. Oetker ima na zalogi vanilijev ekstrakt; glej slikovni material)
2 eggs, plus one yolk (2 jajci + še en rumenjak)
142ml pot soured cream (napisana količina kisle smetane)
300g raspberries/strawberries/blueberries (300 gramov svežih malin/jagod/borovnic - po želji)
175g caster sugar (175 gramov sladkorja v prahu)

Priprava (Method - for English version just go to the website):

Najprej zdrobite piškote (to lahko naredite na ta način, da jih date v vrečko, in jih zdrobite z valjarjem; jaz sem uporabila mlinček).
Zdrobljene piškote zmešajte z maslom (ki ste ga nekaj minut pustili na sobni temperaturi, jaz sem ga dodatno zmehčala z vilico, ter nato z rokami oblikovala maso).
Dobljeno maso položite na dno pekača (premer 22 cm, jaz sem uporabila večji pekač za torte, premera 26 cm, zato sem maso (po občutku) povečala).
Vse skupaj date v pečico, ki ste jo predhodno segreli na 180 stopinj, pečete 5 minut, vzamete ven, ter ohladite.

V skledi zmešajte vse ostale sestavine: lahko Philadelphio (jaz sem vzela 2 Philadelphii, ter en Mascarpone), moko, sladkor, vanilijo, jajca, rumenjak, ter kislo smetano. Mešajte (jaz sem zopet uporabila kar roke, če želite pa lahko mešate z žlico), dokler ne dobite puhaste mase. Vmešajte izbrano sadje (tudi tukaj sem povečala količino jagod), ter vse skupaj vlijte v pekač.
Pečite 40 minut, in nato preverite, če je pečeno. To storite tako, da rahlo potresete torto (cheesecake); na sredini se mora še malo zatresti.
Ohladite, okrasite (jaz sem dodala samo nekaj jagod, ter potresla s sladkorjem v prahu).
Položite v hladilnik (čez noč), in vse kar še lahko rečem na koncu je - dober tek.

Enjoy this wonderful desert, it really is ridiculously easy to make.
If you want to know about the number of calories that it contains - well, make no mistake - MANY, but hey . . . you'll forget about this the second you taste this delicious little wonder.